엘더베리 효능과 부작용 먹는 법 정리

엘더베리 효능과 부작용 먹는 법 정리

엘더베리는 최근 감기와 독감 예방, 면역력 향상에 관심이 집중되고 있습니다. 이 과일은 폴리페놀이라는 강력한 항산화 성분을 함유하고 있어 바이러스 번식을 억제하고 죽이는 데 도움이 됩니다. 일부 전문가들은 엘더베리가 신형 코로나바이러스 예방에도 효과적일 수 있다고 주장합니다.

엘더베리란?

엘더베리는 유럽에서 자라는 엘더 나무의 진한 자주색 열매를 의미하며, 식용으로 사용될 수 있습니다. 그러나 독성 성분이 포함된 열매, 나무껍질, 잎은 주의가 필요합니다. 다양한 종류의 엘더베리가 있으며, 각각의 종류는 다양한 약용 및 민간요법으로 활용됩니다.

엘더베리 효능

엘더베리는 감기와 독감 증상 완화, 면역력 강화에 도움이 되며, 부비동염과 기관지염 증상 완화, 변비 개선, 심장 건강 개선에도 효과가 있습니다. 엘더베리 주스는 혈액의 지질 수치를 낮추고 심장병 위험을 감소시키는 안토시아닌 성분을 포함하고 있습니다. 또한, 엘더베리는 요산 수치를 감소시키는 효과가 있어 통풍 예방에도 도움이 됩니다.

제2형 당뇨병에도 인슐린 분비 증가와 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 엘더베리 꽃은 당뇨병 관련 연구에서 혈당 조절에 도움이 된다는 것을 발견했습니다. 그 외에도 엘더베리는 치은염, 치통, 비만 예방, 암 예방, 우울증 개선 등 다양한 효과가 있다고 알려져 있으나, 일부에 대한 증거는 충분하지 않습니다.

엘더베리 먹는 법

엘더베리는 주로 열매와 꽃을 이용하여 다양한 요리나 음료로 섭취됩니다. 하지만 생 열매의 신맛이 강해서 생으로 먹지 않는 것이 일반적이며, 주로 요리에 사용되거나 주스, 잼, 파이, 와인 등으로 가공됩니다. 또한 엘더베리 꽃은 튀김이나 과자로 먹을 수 있으며, 설탕에 삶아 시럽을 만들거나 허브차로 이용할 수도 있습니다. 엘더베리 제품은 보충제 형태로도 판매되며, 안전한 회사의 제품을 선택하여 사용하는 것이 좋습니다.

엘더베리의 복용량은 각각의 용도에 따라 다를 수 있습니다. 예를 들어 변비에 이용할 경우, 엘더베리 꽃과 다른 재료들을 넣고 차를 만들어 매일 3번씩 섭취합니다. 독감 예방을 위해서는 엘더베리 주스 함유 시럽이나 추출물을 매일 4회 복용하는 것이 일반적입니다.

엘더베리 부작용

그러나 엘더베리의 섭취 시 주의해야 할 점은 독성 문제입니다. 엘더베리 열매, 껍질, 씨앗에는 렉틴이라는 독성 성분이 포함되어 있어 과다한 섭취는 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 또한, 엘더베리 전체에는 살구씨앗에도 들어 있는 시안화물이 포함되어 있어 중독 증상을 일으킬 수 있습니다.

따라서 엘더베리를 섭취할 때에는 신중하게 관리하고, 상업적으로 판매되는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 마지막으로, 엘더베리 제품은 18세 미만, 임산부, 수유 중인 여성에게는 권장되지 않습니다. 특히 자가면역 질환을 가진 환자는 엘더베리를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 엘더베리는 면역계를 활성화시키기 때문에 자가면역 질환 증상을 악화시킬 수 있습니다.

마치며

건강에 도움이 되는 음식들이 많은 분들에게 관심을 받고 있는데 엘더베리도 그런 식품 중 하나입니다. 분명 건강에 좋은 효능이 있는 것은 분명하지만 부작용도 존재하고 효능에 대한 충분한 연구가 되지 않은 상태입니다. 그러므로 무조건 엘더베리 효능에 대해 맹신하기 보다는 보조적인 식품으로 활용하는 것을 추천드립니다.